Et pour la cuisine...

Et pour la cuisine...
Les couteaux de cuisine sont très appréciés....Manche en palissandre violet et lame en xc75
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# Posté le mercredi 25 avril 2007 08:38

Puis...

Puis...
Celui là est en possession de mon oncle yann.... il a été forgé dans de l'acier xc75 , les plaquettes du manche sont en corne de vache
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# Posté le mercredi 25 avril 2007 08:34

un des premiers couteaux

un des premiers couteaux
Voilà un de mes premiers couteaux.

L'acier est un acier spécial destiné à la coutellerie , du xc75 et le manche est en bouleau norvégien.
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# Posté le mardi 24 avril 2007 12:01

Backstand

Backstand
Cet appareil est un backstand , il permet, une fois la lame forgée , de faire le biseau du tranchant et de définir les formes définitives du couteau on appèle cette opération l'émouture.
Cette machine étant assez chère dans les commerces spécialisés, je l'ai construite moi même afin de faire de substancielles économies...
Il est possible de changer les bandes abrasives afin d'obtenir différents degrès de finition , le grain des bandes va de 40 à 600 .
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# Posté le mardi 24 avril 2007 11:55

L'enclume

L'enclume
Sur cette photo on voit mon enclume qui pèse plus de 200kg ainsi que la forge à gaz faite maison .
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# Posté le mardi 24 avril 2007 11:47